Olá André Luís Navarro de São Paulo - SP!
Estás duas palavras não são difíceis de entender, mesmo porque a utilizamos com frequência na língua portuguesa.
As duas palavras são formadas da aglutinação de dois termos gregos, um primeiro que aparece poli em politeísmo e da palavra mono em monoteísmo terminando com a palavra deísmo.
Os dois vocábulos inicias poli e mono é de largo uso em nossa língua e conversação.
Assim deixo como resposta algumas indicações sem uma atenção maior daquilo que caracteriza cada uma.
Politeísmo: origem da língua grega “polys” com o significado de muitos e “theos” deuses. Assim entendemos como Fé ou culto numa variedade de deuses que dirigem o universo. Caracterizou a forma religiosa de povo primitivos como de civilizações mais recentes Mesopotâmia, Egito, grecia etc.
Monoteísmo: origem da língua grega “monos”com o significado um só e “theos” deuses. Entendemos como crença que admite a existência de um único Deus.
Encontramos o monoteísmo nas religiões reveladas como judaísmo, cristianismo e islamismo.