Olá Lucas Dione Martins de Oliveira de Mesquita - MG!
Sinceramente sua pergunta podemos incluir no grupo das curiosidades Bíblicas, sem menosprezar a importância do vocábulo Pastor que é muito importante na Bíblia.
Em outras perguntas semelhantes a sua, que buscam o número de vezes que aparece uma ou outra palavra, sempre alertamos pela dificuldade que temos na precisão quanto ao número. Enfrentamos a questão do tradutor, que algumas vezes utiliza um ou outro significado para a palavra e a dificuldade por exemplo na tradução da Bíblia católica que segue para o Antigo Testamento a Bíblia Septuaginta e não a hebraica, consta de alguns livros a mais, influenciando assim no número de vezes que aparece a palavra.
Mas em modo geral se podem fazer um levantamento do número de palavras.
Sua pergunta é pelo vocábulo Pastor. Olhando a Bíblia Sagrada tradução Almeida revista e atualizada encontramos o número de: 40 vezes.