A literatura paulina é formada por cartas que o apóstolos dos gentios escreveu às comunidades que ele visitou em suas 3 viagens. Em linhas gerais, é costume dizer que ele escreveu 13 cartas, que se encontram no Novo Testamento, logo após os Atos dos Apóstolos. São elas:
Romanos
Primeira aos Coríntios
Segunda aos Coríntios
Gálatas
Efésios
Filipenses
Colossenses
Primeira aos Tessalonicenses
Segunda aos Tessalonicenses
Primeira a Timóteo
Segundo a Timóteo
Tito
Filêmon
No passado existia o costume de atribuir também a Paulo a carta aos Hebreus. Mas hoje os exegetas são unânimes em afirmar que essa carta não foi escrita por ele, mas por um autor anônimo.
Há alguma discussão também sobre a autoria de algumas das cartas atribuídas a Paulo. Talvez não saíram do seu próprio punho, mas de seus discípulos ou, de qualquer forma, pessoas muito próximas dele. Se discute sobre a autoria de Colossenses, Segunda aos Tessalonicenses, Efésios, Primeira e Segunda a Timóteo e Tito.