Não conseguimos dar uma resposta para a sua interrogação. A bíblia não nos ajuda e não é possível inventar.

Na verdade, a Bíblia nunca fala da esposa do apóstolo. Fala, invés, da sua sogra, de onde se deduz que fosse casado:

Entrando Jesus na casa de Pedro, viu a sogra dele, que estava de cama e com febre. Logo tocou-lhe a mão e a febre a deixou. Ela se levantou e pôs-se a servi-lo.(Mateus 8,14-15 - veja também Marcos 1,29 e Lucas 4,38).

Há tradições que falam da vida de Pedro, que não têm nenhuma base bíblica. Foram criadas exatamente para preencher a falta de informações, mas podemos classificá-las, sem probleas, como legenda. Há por exemplo a devoção, principalmente na França, a Santa Petronila, dita a filha mais velha do apóstolo. Também se encontra o nome de Porfirea, como possível esposa de Pedro. Mas não há nenhuma prova para tal hipótese.