Não conheço essa teoria e parece verdadeiramente estranho. Sabemos que Deus escolheu os hebreus, libertando-os da escravidão do Egito, terra para a qual tinham ido, graças a José, por causa da miséria que havia na Terra de Canaã, no tempo do patriarca Jacó.
Uma coisa que pode ser interessante é investigar e refletir sobre as dimensões do Êxodo, sobre os tempos, sobre a historicidade dos fatos contados na Bíblia sobre a saída dos hebreus do Egito. Há quem defende a ideia de que tenha sido uma família alargada ou um grupo de famílias, que do Egito veio na direção da Terra Prometida, mas não uma multidão, como às vezes diz a Bíblia.
Não temos certeza sobre a data de escritura das histórias contadas pelo Êxodo, mas parece que foi colocada no 'papel' muito depois dos fatos terem acontecido. Por outro lado, sabemos bem que no mundo semítico a tradição oral, a memória histórica é muito viva: a história é contada de pai pra filho, de geração a gereação, por séculos. Portanto não há por que duvidar do fato em si.
Com certeza foi um evento importante, que deu identidade ao povo, que o fez "povo de Deus". Mas não é fácil dizer quanto grande era esse povo e se tudo aconteceu exatamente como diz a Bíblia.