Olá Joao Duarte Martinez de Málaga - Espanha!
Esta pergunta é muito interessante, nos dias de hoje as pessoas não se preocupam se o vinho e o pão utilizados por Jesus eram fermentados ou não.
Olhando o que existe de comentários sobre este assunto encontramos as afirmações que tanto o pão e vinho na ocasião da última ceia de Jesus eram sem fermento.
Jesus seguia a tradição da época, o vinho era misturado com grande quantidade de água, para que as pessoas não se embriagassem ao tomá-lo. No Novo Testamento as recomendações para a realização das assembleias eram muito claras quanto a isto.
Quanto ao pão da mesma forma se seguia a tradição judaica dos pães ázimos sem fermento, utilizados nas comemorações judaicas. Sabemos que a última ceia acontece na celebração da Páscoa judaica. Certamente Jesus e os apóstolos observaram todas as normas para tal ritual.
Imagem da última ceia de Jesus com os discípulos